Chum Sen Restaurant Menu in Recklinghausen

Frittierte Frühlingsrolle mit Schweinefleisch, Glasnudeln, Pilze, verschiedene Gemüse in Reispapier

Vegetarische Frühlingsrolle mit Tofu, Glasnudeln, Pilze, verschiedene Gemüse in Reispapier

Knusprig frittierte, in grünem jungen Reis panierte Garnelen

Gegrillte Hähnchenspieße, serviert mit Erdnuss-Sauce

Sommerrolle mit knusprigen Garnelen, Salat, frischen Kräutern und Reisnudeln in Reispapier

Vegetarische Sommerrolle mit Tofu, Gemüse, Salat, frische Kräuter, Reisnudeln in Reispapier

Hausgemachte gedämpfte Teigtasche mit Garnelen Füllung

Hausgemachte frittierte Wantan-Teigtasche mit Garnelen, Lauch

4 frittierte vegetarische Teigtaschen

Junge Sojabohnen mit Meersalz

Nem phố cổ, Hoành thánh, Homemade Dumpling, Nộm xoài, Đậu luộc (pro Person)

Nem chay, Gỏi cuốn chay, Vegan Gyoza, Gỏi xoài chay (pro Person)

Vegetarische Miso-Suppe mit Tofu, Seetang, Lauch

Leicht säuerliche Suppe mit Lachs, Ananas, Tomaten und frischen Dill

Frischer Mangosalat mit knusprigem Lachshaut, Möhren, Gurke, Kräutern, Erdnüssen in süß-sauer Fischsauce, bánh đa

Vegetarischer Mangosalat mit Tofu, Möhren, Gurke, Kräutern, Erdnüssen in süß-sauer Fischsauce, bánh đa

Frischer Papayasalat mit Garnelen, Kräutern, Erdnüssen und Süß-sauer Fischsauce, bánh đa

Vegetarischer Papayasalat mit Tofu Kräutern, Erdnüssen und Süß-sauer Fischsauce

Seetangsalat mit Sesam

Cremige Curry-Sauce mit Kokosmilch, gerösteten Erdnüssen, saisonales Gemüse, Kartoffel und süß Kartoffel, dazu Jasmin Reis. Leicht scharf.

Cremige Curry-Sauce mit Kokosmilch, gerösteten Erdnüssen, saisonales Gemüse, Kartoffel und süß Kartoffel, dazu Jasmin Reis. Leicht scharf.

Cremige Curry-Sauce mit Kokosmilch, gerösteten Erdnüssen, saisonales Gemüse, Kartoffel und süß Kartoffel, dazu Jasmin Reis. Leicht scharf.

Cremige Curry-Sauce mit Kokosmilch, gerösteten Erdnüssen, saisonales Gemüse, Kartoffel und süß Kartoffel, dazu Jasmin Reis. Leicht scharf.

Cremige Curry-Sauce mit Kokosmilch, gerösteten Erdnüssen, saisonales Gemüse, Kartoffel und süß Kartoffel, dazu Jasmin Reis. Leicht scharf.

Gebratene Reisbandnudeln mit Gemüse, Erdnüssen, Rostzwiebel.

Gebratene Reisbandnudeln mit Gemüse, Erdnüssen, Rostzwiebel.

Gebratene Reisbandnudeln mit Gemüse, Erdnüssen, Rostzwiebel.

Gebratene Reisbandnudeln mit Gemüse, Erdnüssen, Rostzwiebel.

Gebratene Reisbandnudeln mit Gemüse, Erdnüssen, Rostzwiebel.

Klassische Nudelsuppe nach Hanoi-Art - mit aromatischer Brühe, Reisbandnudeln und frischen Kräutern, Zwiebel, Lauchzwiebel

Klassische Nudelsuppe nach Hanoi-Art - mit aromatischer Brühe, Reisbandnudeln und frischen Kräutern, Zwiebel, Lauchzwiebel

Gebratenes Rindfleisch in Sesamsauce, Gemüse, Sesam, serviert mit Reis

Rindfleisch-Ersatz aus Sojaprodukte in Sesamsauce, Gemüse, Sesam serviert mit Reis

Gegrillter Lachs in hausgemachter Sauce, gebratenem Gemüse, Sesam, serviert mit Reis

Gefüllter Tofu mit Pilzen in hausgemachte Tomatensauce, Lauch, serviert mit Reis

Mariniertes Hähnchenbrust nach vietnamesischer Art, gebraten mit Zitronengras, Chili, verschiedenen Gemüse und hausgemachter Soße, serviert mit Reis. Leicht scharf.

Gebraten Tofu mit Zitronengras, Chili, verschiedenen Gemüse und hausgemachter Soße, serviert mit Reis. Leicht scharf.

Gegrillte Rindfleischröllchen in Betelblättern. Serviert mit Reisnudeln, frischen Kräutern, Salat, süß-saurer Fischsoße, gerösteten Erdnüssen, Rostzwiebel, lauwarm

Reisnudeln mit knusprig vegetarischen Frühlingrollen, frischen Kräuter, Salat, Erdnuss, serviert mit süß-saurer Vegan-Fischsauce, lauwarm

Reisnudelsuppe knusprigem Doradefilet, in einer leicht säuerlichen Brühe mit Ananas und Tomaten, verfeinert mit frischen Kräutern und Dill.

Lachs/salmon

Blauflossenthunfisch/bluefin tuna

Garnelen gekocht/shirmp

Jacobsmuschel/scallop

Aal/eel

Avocado/avocado

Chef's choice 8stk/pieces

Lachs/salmon

Blauflossenthunfisch/bluefin tuna

Jacobsmuschel/scallop

Gemischte sashimi/mix sashimi 12pcs

Gekochter Lachs, avocado, Mayonaise / cooked salmon, avocado, mayonnaise

Lachs/salmon

Blauflossenthunfisch/bluefin tuna

Garnelen, Avocado, Mayonaise/ Shrimp, avocado, mayonnaise

Knusprige Garnelen/ crispy shrimp

Krebsfleisch, Mayo, Avocado/ craw fish meat, mayonnaise, avocado

Lachs, Avocado/ salmon, avocado

Avocado, Sesam/avocado, sesame

Gurke, Sesam/cucumber, sesame

Süßkartoffeln, Sesam/sweet potatoes, sesame

Gekochter Lachs, avocado, Mayonaise / cooked salmon, avocado, mayonnaise

Lachs, Avocado, Philadelphia, Masago./ salmon, avocado, Phila., masago

Blauflossenthunfisch, Avocado, Philadelphia, Masago/ bluefin tuna, avocado, phila, masago

Garnelen, Avocado, jap. Mayonese, Masago/ shrimp, avocado, Jap.Mayonese., masago

Knusprige Garnelen, Avocado, Philadelphia, Masago/ crispy shrimp, avocado, Phila., masago

Krebsfleisch, Avocado, Mayo., masago/ craw fish meat, mayonnaise, avocado, masago

Jacobsmuschel, Avocado Philadelphia, Masago./ scallop, avocado, Phila., masago

Surimi, Avocado, Philadelphia, Masago/ Surimi, avocado, Phila, masago

Lachs, Thunfisch, Avocado, Philadelphia, Masago/ salmon, tuna, avocado, Phila., masago

Avocado, Philadelphia, Sesam/ avocado, Phila., sesame

Gurken, Philadelphia, Sesam/ cucumber, Phila., sesame

Avocado, Gurken, knuspriger Süßkartoffeln, Philadelphia, Sesam/ Avocado, cucumber, sweet potatoes, Phila., sesam

Lachs, Avocado, Philadelphia /salmon, avocado, Phila.

Thunfisch, Avocado, Philadelphia /tuna, avocado, Phila.

Avocado, Surimi, Philadelphia/ Avocado, Sumiri, Phila.

Lachs, Thunfisch, Avo., Philadelphia /Salmon, tuna, avocado, Phila.

Avocado, Gurke, knuspriger Süßkartoffeln, Mango, Philadelphia/ Avo., Cucumber, sweet potatoes, mango, Phila.

Knusprige Garnelen, Avocado, Mango, Philadelphia, belegt mit flambiertem Lachs/ crispy shrimps, avocado, mango, Phila., topped with salmon flambé

Lachstatar, Avocado, Mango und belegt mit Lachs/ salmon, avocado, mango, and topped with salmon

Thunfisch, Avocado, Mango, belegt mit Blauflossenthunfisch/ tuna, avocado, mango topped with bluefin tuna.

Lachs, Avocado, Mango, Philadelphia, belegt mit Lachs, Thunfisch, Avocado/ salmon, avocado, mango, Phila. topped with Salmon, Tuna and Avocado

Lachs, Avocado, Mango, Gurke, Philadelphia, belegt mit gegrilltem Aal/ salmon, avocado, mango, cucumber, Phila., topped with grilled eel

Lachs, Mango, Avocado, Philadelphia und belegt mit flambierten Jakobsmuscheln/ salmon-tatar, mango, avocado, Phila. topped with scallops

Lauch -Tempura, Avo., Mango, Gurke, Philadelphia, belegt mit Avocado/ scallions tempura, avocado, mango,cucumber, Phila. and topped with avocado

Empfohlen für 1 Person / Recommend for 1 people (1 Nigiri, 8 Sushi special, 6 crunchy sushi)

Empfohlen für 2 Personen / Recommend for 2 people (2 Nigiri, 8 maki, 8 Inside-out, 8 Sushi special, 6 crunchy sushi)

Empfohlen für 3 Personen / Recommend for 3 people (3 Nigiri, 8 maki, 8 Inside-out, 8 Sushi special, 6 crunchy sushi, 8 Drachen fire, 3 Sashimi)

Empfohlen für 4 Personen / Recommend for 4 people (4 Nigiri, 16 maki, 16 Inside-out, 8 Sushi special, 6 crunchy sushi, 8 Drachen fire, 6 Tsukiji Crunchy, 4 Sashimi)

Hausgemachter cremiger Eierpudding mit zartem Vanillegeschmack, überzogen mit einer goldbraunen Karamellsauce. Gekühlt serviert

Aromatischer schwarzer Klebreis, serviert mit süßer, reifer Mango, cremiger Kokosmilch, Erdnuss.

0,25l

0,3l

0,33l Fl.

0,3l

0,3L

0,3L

0,3L

0,3L

0,2L

0,2L

0,7L

0,7L

0,2L

0,3L

0,2L

0,3L

0,3L

Kräftiger, langsam gebrühter vietnamesischer Kaffee mit gesüßter Kondensmilch, serviert auf Eis

Kännchen Jasmin tee

Tee mit frischem Ingwer, Orange, Zitronen, Minze, Honig in Kännchen

Tee mit Rote Dattel, Gojibeere, Kamillenblüten und Kandiszucker in Kännchen

Yuzusaft, brauner Rohzucker, Limonade

Limetten, Himbeer, Rohzucker, Erdbeersirup, Mangosaft

Maracujasiup, Maracujafleisch, Aromatee, Limette

Vietnamesisches Erfrischungsgetränk mit Tamarinde, Ananas, Zucker, Eis, Erdnüsse

Gin, Pisco, Limette, Eiweiß, Yuzu, chuncho bitter

Erdbeeren, Minze, Limetten, Rum, Rohzucker

Aperol, Prosecco, Orange

Limetten, Minze, Prosecco, Holunderblütensirup

Weingut Dr.Heyden, Rheinhessen, Deutschland Voller, feinwürziger Duft vom heimischen Obst. Im Mund schön würzig, mit gut integrierter Säure.

Am Gaumen ist er harmonisch und geschmeidig mit Nachgeschmack von Mandeln. Er ist ideal als Aperitif und eignet sich hervorragend zu Fischgerichten, weißem Fleisch, Gemüse und Obst.

Grüner Apfel, leicht nussige Noten, etwas Birne und frische Ananas - klingt lecker? Ist es auch! Der Grauer Burgunder Gutswein verspricht eine angenehme, elegante Säure. Eine abwechslungsreiche Fruchtaromatik geben Wein seine Frische und voluminöse Präsenz.

Fruchtig-belebendes Bukett, volles Kirscharoma und Würze im Geschmack, angenehm süffig

Ist vollmundig, reichhaltig und doch weich, mit dunkler überreifer und süßer Frucht. Trinken Sie diesen Rotwein bei einer Temperatur von 16-18°C.